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红薯的吃法与禁忌
发布时间:2019-11-13 19:15:39

不知道几何时,现代人对红薯等杂粮的认知,从传统的粗粮,到美味有特色的喜欢,上升到养生保健与有各种助健康功能的养生食材。从科学的角度,杂粮的适度进食,对身体的机能协调,的确是非常有意义的,而讲究吃法,注重适度适量,科学饮食的食疗意义,的确是非常重要。这里就简单讲讲大众生活中对红薯吃法的经典,同时总结其禁忌,吃得科学营养有味道,我们需要讲究一点:


最简单的蒸煮法


在家庭淳朴的红薯吃法中,简单的蒸煮,不仅做法特别容易,而且味道口感正宗,营养成分保存最多,是非常好的吃法,简单易行。传统的大锅蒸煮非常方便,现在家居公寓厨房蒸煮,可以洗净切成块、片等形状,提高熟制效率,可以做主食吃,这是更生活的味道。


商业经营的烤制法


很多人都非常熟悉的烤红薯,的确是一种别样的美味,现在也有很多人在家里用自己烤箱来做,方法简单,不需要任何的调制,洗净谳好烤箱即可,简单方便。这种很符合大众需要,吃起来更香甜,而红薯本身品种较多,所以更软糯的红薯烤出来更好吃。


独特拨丝红薯特色吃法


在大众的餐桌上,把红薯作为独立的菜做出来,相信很多人都想到了,那就是拨丝红薯。这种吃法美味度更好,但是做法相对复杂,需要掌握好做法与火候,而从做菜的角度,把红薯的吃法丰富起来,也是佐餐非常好的选择,而且不易吃多,不容易有负作用。


配菜用炖煮法


在红薯的吃法当中,做为配菜,也是非常广泛,尤其是酒店里的杂粮拼,生活中炖煮的吃法,配上多种蔬菜一起吃,叶菜类与块根块茎类,还有就是涮锅类等等,都可以加上红薯,形成丰富营养搭配,又有独特美味的效果。这种吃法比较普遍,也是极好的,即容易控制量,又可以长期随心吃,做法不复杂,块或片随心做。


这里并没有太多讲红薯的营养价值与特性,因为这些知识很容易找到。但是总结其吃法的同时,一定要掌握有益健康的原则,凡过犹不及,好吃又健康的美味红薯,并不能作为每天必吃的食品,那样会产生两个后果,一个是人体吸收糖分过多,一个是增加机体二氧化碳在消化中的负担,容易引起胃肠不适。作为佐餐吃红薯,营养保健好处多,适量适度掌握好,健康就会来到。

红薯

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