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黑米的营养价值与做法
发布时间:2019-11-16 16:35:49

大家现在对于养生也是比较关注的,毕竟每个人都想要延年益寿。那就是平时经常吃一些五谷杂粮,也不要局限于非要吃小麦,面粉等。现在选择吃的种类也比较多,就像黑米这几年比较实用,也是越是越得到很多人的认可。


(一)营养价值


其实这种应该算是药物和主食都可以。很多女人对于黑米可能有些排斥,觉得颜色有些黑,平常可能会并不是特别爱吃,其实这种米的营养价值特别高,有米中之王的美誉。不仅可以当作药用,还以当做主食,像煮粥,制作各种美味的营养食品,酿酒等。在中国知名度比较高的,就是陕西洋县的黑米,在古代可是贡米。


(二)黑米口感以及使用


可能很多人对于黑米并不是特别了解,有些地方甚至不大懂。它不用像小米那样需要经过多道加工,多半都是在脱壳之后直接以糙米的方式来食用。这种口感有些粗糙,每次煮之前的话,最好先把它浸泡一段时间,充分的吸收水。尤其是蒸煮的时候,最好把泡米用的水和米同煮,这样的话才能够保证营养成分。平时的话,还可以把它做成点心,汤圆,包子等。


中国老中医老早就是认为黑米效果有很好的药用价值,对于人的身体健康很有好处,尤其是比较适合用于产妇,孕妇等。黑米外皮层有一些花青素,具有很好的抗衰老的作用,颜色越深,抗衰老的功能越强。对于预防动脉硬化,还有抗衰老有很强的作用,尤其是比较适合一些慢性患者。平时对幼儿,也有很好的滋补作用,有利于他们骨骼和大脑的发育。黑米能够保证大家心血系统的保健,能够帮助你延长寿命。


(三)黑米的主要做法


关于黑米效果,它的使用的方法有很多,可以把它和其他粮食混合在一块儿。譬如南瓜黑米粥,就是把南瓜洗净之后,将大米,黑米和大枣一块放入锅内蒸煮,营养价值会更高一些。可以根据自己的喜好来做,最好是泡一夜再煮,外皮不容易煮烂。尤其是很多大病初愈的人不要吃。因为它的外皮不容易消化,肠胃消化不了。有些好的营养品,如果没有用对相关办法的,效果也可能等于0,这点大家也要特别注意。


平时大家吃它的话,因为它的外皮比较坚硬,所以不易容易进行加工。平时也不要把它去掉,否则的话会破坏原有的物质。这种也是针对黑米,一些经验人士提供的经验之谈,大家可以反复研究一下。更多关于黑米的功效与吃法可以关注文章《坚持吃黑米,让你的身体营养更加均衡》。

嫩江湾黑米

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