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玉米,不同成熟度吃出百样美味
发布时间:2019-12-15 16:01:43

      玉米是人们非常熟悉的杂粮食材,而且很多人都在生活中,把玉米吃出了花样,即有传统的磨面吃法,又有精工细做的配菜佐餐的形式。玉米全身都是宝,这种说法真的没有错,就连玉米秸都有很多营养,作为牛羊过冬的饮料,青贮作为畜牧业的饲料,得到广泛应用。而人类追求健康的现代养生理念,对杂粮的需要量不断提升,并且做出了非常丰富的花样,菜品菜色,都以更加多样的特点,成为人们生活中即有美食享受,又有养生营养保证的食材。


      青玉米嫩嫩的吃健康又美味


      煮玉米人们都很熟悉,但是常吃的人们都知道,现在的煮玉米有非常丰富的口味,从颜色上有白色,红色与黄色,还有花色的白色与紫色混,从口感上,有粘糯型,甜脆形,米香型,从营养上也因为这些外在因素的不同,所以有所不同。而玉要煮着吃,一定要足够的嫩,所以太老煮着吃不出感觉,手捏玉米粒,饱满而水润,就是健康又美味的基础。


      玉米须煮茶饮平肝舒胆养身心


      玉米收割前的玉米须,是一种很好的养生型食材,在吃煮玉米的时候,把玉米须留下来,煮成汤汁,作为日常的茶饮来喝,可以坚持经常,与一般的茶相比,在口感上更香甜清淡,煮水之后泛着淡淡的黄色,非常有茶饮的品位,也是适合肝胆不适者常用的佳品。


      玉米碜玉米面做主食百变美味


      真正让大众更多吃还是要属玉米面和玉米碜,玉米面是相对很细如面的打磨之后的食材,可以做成窝头、团子等食材的主料,也可以做成面粥,有自己的良好口感与特色。而玉米碜很多人不一定熟悉,就是相对颗粒较大的面,如小米大小的颗粒均匀的玉米食材,煮至孰烂的粥,非常美味,米香醇厚。


      要把玉米做出多样的美味,对于很多喜欢下厨的人来说,一点也不难。首先成熟之后的玉米,可以磨米、磨面,米面又可以搭配细粮,精工细做,变化出非常多样的食品。相信金黄的玉米做出漂亮的馍,还可以填加多种的馅料,这是很多人非常喜欢的大众餐桌常见的美食。而玉米煮着吃,几乎成为街头巷尾一年四季最大众的美食。让养生的人们,更关注与喜欢玉米做出的美食,不得不说,丰富的碳水与营养,粗纤维与矿物质,还有很好的甜口感觉,简单是养生的生活应该有的常备杂粮之首选。


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