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五谷杂粮中最受喜爱的品种-马铃薯
发布时间:2019-11-06 19:09:13

在五谷杂粮中,至今仍被人喜爱的恐怕要属马铃薯了,这种草本植物不挑生长环境,可以大量种植,即便在盐碱地也能够生存,世界范围内,马铃薯被列为5大作物之一,它含有大量的淀粉,蛋白质,矿物质,维生素,氨基酸,让人们非常喜爱,关于马铃薯的那些专业知识在以下进行列举。


第一,和人类的结缘


这种作物早在8000年前便成为人类的主要食材,在中美洲广泛的种植,后来随着美洲被开拓引入世界各国,中国就是其中之一,马铃薯在中国又被称为土豆。


第二,生长习性


它的一生分为4个阶段,几十天就可以收获,而且这种农作物品种较多,从颜色来区分就多达七八种,经过改良之后又有100多个品种,由于它拥有较强的抗病能力,较高的亩产量,目前最高产量可以达到1500公斤,它的制作不管东西方烹饪手段都非常丰富,西方人喜欢吃薯条,东方人既可用来煮汤,又可以用来炒菜,比如南北方人都喜欢吃的酸辣土豆丝便家喻户晓,小孩子还可以吃土豆泥,总之它营养丰富。


第三,经济价值


由于产量高,所以大大的优化了土地的使用,也由于营养丰富,改善了人们的身体条件,在许多历史上饥荒的年景,马铃薯都是中国人渡过灾荒的必要粮食手段,它不仅方便种植,大量出产,不挑地理环境,而且还可以长期保存,如今新的食品工业又给了马铃薯更好的生机,比如可以将薯片,薯条油炸之后进行脱水速冻或加工成各种速食品行销全世界,将马铃薯磨成粉末营养价值要比玉米淀粉更高,所以世界上马铃薯粉的产量很高,它透明度好,粘结力强,而且对温度的要求低。


第四,具有保健价值


中医早就盯上了马铃薯,认为这种五谷杂粮不仅可以健脾胃,还可以益气生血,治疗疾病,容易消化,味道又不错,吃下去可以消炎,中老年人往往会因为食品而导致中风,而它含有大量的维生素b族,可以避免身体衰老过程,它所含有的膳食纤维又可以增加肠胃的蠕动,帮助人体大量的代谢出废物,避免出现毒素积压的情况,中医建议经常多吃,中老年人就不会中风,由于它营养丰富热量又不高,所以也是许多减肥人群的必备。还有就是关于消化不良的问题,可以参考本站文章《消化不良的最佳食疗食物-马铃薯》。


马铃薯已经造福于人类数千年,直到今天仍然是餐桌中的必备,没有人觉得这种食品不上档次,相反朴实无华的外表,在五谷杂粮中却更让人看重。

马铃薯

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