新闻资讯

News Center

大麦不光用来制作大麦茶,还能烹饪成其他食物
发布时间:2020-01-02 10:34:30

      早上大家可能都会喝大麦茶,其实这种和小麦有些相似,属于一年草本植物。它在中国南北各地,都广泛种植。也是世界上比较古老的种植作物,能够有很好的使用用途,当做饲料,酿酒,药用等原材料。


      这种目前也演变成了两个品种,一种是青稞,另外一种就是藏青稞。前者目前主要集中在中国西北等地区种植,比较适合那种高原的气候。如果仔细看的话,它与小麦还是有很大区别的。


      第一,它的栽种技术


      大麦的种植技术,和小麦有些相似,更讲究精心载种。播种之前的时候一定要精心挑选好种子,像那种饱满,色泽比较好的种子,种植的话自然是首选。要把一些烂种子都踢出去,放在太阳底下晒上一两天。要选择那些地势比较平坦,土壤比较肥沃,种植发芽率比较高。另外要保持合理的种植密度,而且及时施肥,那样的话才能保持它的生长环境。


      种植的时候为了保持麦草的安全性,建议不使用除草剂。其实它的种植势头,远远比杂草还要厉害,如果适当的话,可以用人工直接拔除。但它的种植情况需要大量的水分,最好保持一直处于湿润的状态,尤其是割苗后更是要坚持如此。


      第二,大麦的基础产品


      大麦经过初步加工之后,可以加工成麦芽或者淀粉。麦芽属于一种特殊添加剂,可以用来作为烘培材质,能够制作各种食品。这当中包括各种面包,糖果,蜜饯等,很受大家的喜爱。现在很多小孩的食品,还有一些保健食品里面,都会选用麦芽。另外还有一些饮料,譬如酒类或者啤酒等,麦芽醋里面也会放入一些麦芽,这样营养价值效果会更好。


      大家的日常生活中都会引用淀粉,而大麦中更含有足量高的淀粉,它的价格也非常便宜。目前在市场上,买的也是非常广。还可以将大麦研磨之后,制作成藏族人民主要食用的食物糌粑,平时能够当做主食。


      第三,大麦制作的饮食


      平时大麦收获之后,可以直接将其用到饮食行业当中。大麦可以用来做汤,然后加入一些调料的话,也能够做成膨化食品,或者一些早餐品。在有些国家的话,很多人经常会将大麦仁和小大米混合在一起,可以改善大米的粘稠度,食用起来的话效果会更好。


      另外还有大麦粉,这种的话也可以作为小婴儿食用的食品。有的作为烘烤食品的原料,像有些地方的面包当中,小麦粉里面都会放入大麦粉,有特殊的风味。更多大麦资讯请打开本站文章了解<有机大麦米,一种良好的保健食品>


0
Copyright ©2000 - 2019 镇赉县嫩江湾米业有限责任公司 网站地图