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对于黑米的好处,你了解多少?
发布时间:2020-01-07 10:43:28

      身体“亚健康”已经成为大众的“潮流”,高血脂、高血糖、高血压已然紧紧围绕在我们身边,所以养生变得犹然重要。方法不当那么养生没养成,身体反而受到了伤害。其实真正的养生品就藏在我们身边,没错,那就是五谷杂粮。


      五谷杂粮只是一个统称,不同的杂粮有着不一样的功效,今天,我们来说一下黑米,俗成“长寿米”。它可以入药也可以入膳,外型如其名,黑色或黑褐色。大家可能觉得这不就是黑大米嘛,其实,这黑米可比白大米有营养多了,而且在古代,这黑米可是皇帝钦点上贡,那可是“贡米”,大家也别着急,它的用处可不止这些,听我一一道来。


      一、主要功效


      在中医里,黑米常常也被作为一种药材,因为它含有大量的人体所需要的元素,所以人们常常用将黑米用来孕妇产后补血用,具有非常好的疗效。随着科学的不断发展,科学家在研究中发现所含锰、锌、铜等无机盐都比大米高1~3倍,所以千万别觉得黑米和白大米一样了,它可白大米有“内涵”多了。而且科学家们还发现在黑米中还含有抗衰老的花青素,这种天然色素中富含着黄酮活性物质,女性吃了不仅可以延缓衰老,还可以预防动脉硬化。除此之外还有维生素C,叶绿素,胡萝卜素强心甙等特殊成分,很多年轻却有很多白头发的人注意了,多吃黑米可以帮助你把白头发消灭掉,让你重新拥有一头乌黑秀发,是不是突然觉得手边的一大堆保健药品还不如一颗小小的黑米所含营养高呢。黑米不仅含有如此丰富的人体所需元素,它的血糖还低,所以三高人群不用害怕吃了以后血糖会高,它还具有膳食纤维,能帮助人们改善肠胃,让你从此拥有一个强大的肠胃,从此尝遍所有美食也不用害怕自己的肠胃不争气了。


      二、禁忌和副作用


      常言道“是药三分毒”,虽然黑米并不经常作为药材来用于治疗疾病,但是对于一些人来说,黑米可能帮不了你那么多了。黑米因为有着坚韧的种皮,所以消化弱的人千万别食用,可以先选择紫米来调养;而且黑米不容易被煮烂三、烹调方法不需要太过于精细的加工,精细加工后可能会让黑米失去价值,所以在脱壳之后以糙米的形式直接食用就可以了,不过大家别生吃呀,黑米的外部有一层坚韧的种皮,所以在黑米粥的时候,提前一天将黑米泡在水中浸泡一夜,等到第二天再煮,千万要将其煮烂,使其中的营养成分充分溶出。除了熬粥,还可以将黑米做成蛋糕、汤圆、点心、粽子等等,在中国一些地方还有将黑米发酵,酿造成黑米酒。


      听我说了这么多,你是不是也对黑米“垂涎三尺”了呢,不过吃之前千万别忘记多煮会,这样你吃到的才是一锅具有满满营养的黑米粥了。如需了解更多黑米资讯可以打开本站文章<日常生活中多吃黑米,让你永葆青春活力>进行参考。


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